KENYA NYERI HILL AA
černý a bílý rybíz, oolong, čerstvé ostružiny, elegantní
Kdo & Kde: Kenya @ Nyeri Hill Farm
Odrůda: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Zpracování: washed, po dvojité mokré fermentaci
Léto v plném proudu. Nyeri Hill AA je klasická, jasná, jiskřivá káva z Keni, pro příznivce ovocných filtrů, která hraje plejádou čerstvého zahradního ovoce a komplexními čajovými tóny připomínající vysokou šarži čínského oolongu.
Naše šťavnaté zrno odrůd SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian pochází z farmy Nyeri Hill Estate založené již v roce 1914. Farmáři zde navíc disponují vlastní mycí stanicí, a tak na kávu mohou dohlížet od semínka až po zpracované zrno připravené k odeslání.
Káva kvality AA roste na náhorní plošině v nadmořské výšce 1800-2200 m n. m. Komplexní, elegantní chuťový profil dodávají zrnu půdy bohaté na minerály společně s pomalým dozráváním. Po sklizni je káva dvakrát fermentovaná a poté důkladně promytá. Právě díky pečlivému promývání si uchovává šťavnatost a výraznou aromatiku typickou pro keňské kávy.
| Kód | Kód: 120/ESP |
|---|---|
| Kategorie: | Espresso |
